Le plateau d’or de la restauration
Rédigé le Vendredi 24 Juin 2022 à 10:55 | Lu 182 fois modifié le Vendredi 24 Juin 2022
De nos jours, il devient de plus en plus important de s’interroger sur nos capacités à produire suffisamment et qualitativement pour nourrir nos enfants, tout en leur laissant un monde vivable. C’est pourquoi la Commune de l’Entre-Deux a lancé, à travers la création de son service de Transition Ecologique, le Plan Alimentaire Territorial (PAT). Par là, la Commune souhaite être un exemple à suivre pour les autres collectivités, tant au plan local que national. Le concours s’est déroulé du 20 au 27 mai 2022 sur le territoire de l’Entre-Deux - le tout premier concours des chefs et brigades de l’Ile de La Réunion, avec l’aimable ontribution de l’Association Entre-Deux Zépok notamment.
Ce concours se décline en différents objectifs :
- Valoriser nos cantines scolaires et le savoir-faire des chefs des collectivités réunionnaises,
- Rétablir du lien de confiance entre les cantines et les réfectoires en proposant aux enfants des aliments plus adaptés et plus sains
- Proposer des aliments issus du circuit court
- Participer à épanouissement de l’enfant Les communes participantes sont : Cilaos, La Possession, Petite-Ile, Tampon, Le Port, Plaine des Palmistes, Sainte-Suzanne, Saint-Pierre, Les Avirons, Bras-Panon, Trois-Bassins et Entre-Deux.
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